Gevulde kipfilet met spinazie en Brugge kaas

Number of persons
Aantal personen

4

Preparation time
(Voor)bereidingstijd

(15) 30

Met deze royaal gevulde kipfilet met spinazie en Brugge kaas maak je van jouw doordeweekse avond een feest. 

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 250 g spinazie
  • 1 teentje knoflook
  • 250 g Brugge Oud kaas
  • 8 sneetjes ontbijtspek
  • 800 g vastkokende aardappelen
  • 1 broccoli
  • peper en zout
  • bakboter
  • olijfolie
     

Recept

Verwarm de oven op 180°C

Schil de aardappelen, snijd ze in partjes en leg ze in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Plaats in de oven voor ongeveer 30 minuten, of tot ze knapperig zijn.
Snijd de broccoli in roosjes. Stoom of kook deze gaar.

Was de spinazie. Plet een teentje knoflook. Smelt boter in een kookpot en voeg de look en spinazie toe. Stoof de spinazie kort aan, kruid met peper & zout en laat uitlekken in een vergiet.
Snijd de kaas in 4 stukken.

Neem de kipfilets en snijd horizontaal in de lengte open. Let op: snijd niet helemaal door. Bekijk zeker onze video als extra hulp. Vouw deze open en vul hem met de gestoofde spinazie en een stukje kaas.
Vouw de kipfilets dicht en omwikkel telkens met twee sneetje ontbijtspek. Prik vast met enkele tandenstoker. Kruid de buitenkant van kip met peper en zout, en ev kippenkruiden.

Verhit een klontje boter in een bakpan en bak de kipfilets gaar. Ongeveer 10 minuten langs beide zijden.

Serveer de gevulde kipfilets met de aardappelpartjes uit de oven en broccoli.

 

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.