Personen
4
Bereiding
Snijd de aardappelen in fijne reepjes, ongeveer luciferdikte, dit kan met een mandoline.
Rasp de kaas.
Meng de bloem met melk, het ei en gehakte verse kruiden. Voeg de reepjes aardappel en kaas toe en meng tot een grof beslag.
Doe de olie in een pan met dikke bodem. Maak hoopjes met het deeg en bak ze in porties goudbruin in de olie, laat uitlekken op keukenpapier.
Meng de yoghurt met de uitgeperste knoflook, uienpoeder en cayennepeper, breng verder op smaak met peper en zout.
Serveer de fritters met wat veldsla en het yoghurtsausje
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
