Courgettesoep met geitenkaas

Flandria
Partner
Soupe
Type
Number of persons
Aantal personen

4

Preparation time
(Voor)bereidingstijd

(10) 5

Ingrediënten

  • 8 kleine courgettes
  • 150 g verse geitenkaas
  • 1 lookteentje
  • takje verse tijm
  • 3 theelepels gedroogde marjolein
  • 1 theelepel balsamico
  • zeezout en peper

Recept

Snijd de courgettes in schijfjes.

Breng water aan de kook in een stoompan en stoom daarin de courgettes, het geschilde lookteentje en het takje verse tijm, gedurende 5 minuten.

Controleer de garing van de courgettes met een vork. Ze moeten nog wat veerkracht bieden en mogen niet doorgegaard zijn.

Doe de courgettes in een kom en mix. Roer er de geitenkaas, balsamico en de marjolein onder.

Breng eventueel nog wat op smaak met zeezout en versgemalen peper en serveer warm, lauw of goed gekoeld.

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.