Appelmoes

Name: Appelmoes
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 20 g boter; 100 ml appelcider; 20 g vanillesuiker; 1 kaneelstokje; 1 steranijs; 1 el geraspte gember; 1 tl citroenzeste

met kruiden

(7 beoordelingen)

Appelmoes, maar dan met een twist. Deze versie krijgt extra pit van gember en citroen, terwijl kaneel en steranijs zorgen voor een warme kruidigheid. Perfect bij vleesgerechten, maar evengoed lekker gewoon zo.

Bijgerecht

35 min

Eenvoudig

Personen 4

Ingrediënten

4 appels (Elstar of Jonagold, of een combinatie)
20 g boter
100 ml appelcider
20 g vanillesuiker
1 kaneelstokje
1 steranijs
1 el geraspte gember
1 tl citroenzeste

8 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Order via

Bereiding

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes.

Smelt de boter en stoof de appelblokjes 5 minuten. Voeg de appelcider, vanillesuiker, het kaneelstokje, steranijs en gember toe en laat 20 minuten zachtjes sudderen. Roer af en toe door.

Verwijder het kaneelstokje en de steranijs. Roer er de citroenzeste door en laat de appelmoes afkoelen.

Tip: voor een gladde appelmoes kun je de appels tijdens het afkoelen pureren met een staafmixer.