Personen
6
Bereiding
Pel de ui en stop er de kruidnagels in. Breng de ui met de melk, laurier en peperkorrels op een laag vuurtje geleidelijk aan de kook en laat 15 minuten pruttelen. Zeef de melk.
Maak een bechamelvulling door de boter te smelten, de bloem erdoor te roeren en ten slotte het geheel verder aan te lengen met de gekookte melk.
Snijd de filet d’anvers in fijne reepjes en voeg toe. Giet alles op een groot bord en laat afkoelen.
Snijd de kaas in kleine stukjes.
Rol 12 kroketten en haal ze door de losgeklopte eieren, om vervolgens twee keer door het paneermeel en de kaas te halen.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
