Personen
4
Bereiding
Doe de aardappelen in een grote pan water en breng aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat 20 minuten koken. Laat de aardappelen uitlekken.
Meng ondertussen de mayonaise, yoghurt, azijn, mosterd, fijngehakte look en tijm. Breng op smaak met zwarte peper en zout.
Snijd de appels in kleine blokjes. Snijd de rode ui in fijne ringen.
Schil de aardappelen terwijl ze nog warm zijn en snijd ze in plakjes. Schik de aardappelplakjes over vier borden, doe er wat ui over en giet de dressing erover.
Doe er dan de appelblokjes bij. Dek af en zet 30 minuten in de koelkast alvorens op te dienen.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
