Is elke dag een appel eten gezond?

“An apple a day keeps the doctor away”, luidt het bekende Engelse spreekwoord. En daar zit wel wat waarheid in. Elke dag een appel eten houdt je natuurlijk niet weg bij de dokter, maar past wél prima in een gezond eetpatroon, net als andere groente- en fruitsoorten. Wat maakt de appel nu zo’n gezonde keuze?

Waarom appelen een gezonde keuze zijn

Een middelgrote appel levert ongeveer 80 kcal, die voornamelijk afkomstig zijn van nature aanwezige suikers. Die suikers komen samen met essentiële voedingsstoffen. Een appel is rijk aan vezels en draagt bij tot onze dagelijkse inname van vitaminen en mineralen.

Bovendien is een appel gezond, net zoals andere fruit en groenten, om de voedingsstoffen die het net niet bevat. Appelen bevatten geen zout of (verzadigd) vet en bevatten relatief weinig calorieën. Daardoor past een appel prima binnen een evenwichtige voeding. 

Appelen bevatten waardevolle bioactieve stoffen

Zoals veel groente- en fruitsoorten bevatten appelen verschillende bioactieve stoffen. Dat zijn stoffen die vaak worden gelinkt aan gezondheidsvoordelen, zoals antioxidatieve eigenschappen.

De belangrijkste bioactieve stoffen in appelen zijn ‘flavonoïden’. Hoeveel en welke soort flavonoïden er in appels zitten, hangt af van de appelvariëteit, de teeltmethode en de bewaaromstandigheden maar ook van hoe je een appel eet.

Wat is de gezondste manier om een appel te eten?

Wil je het meeste uit je appel halen?

• Eet je appel liefst met schil (wel goed afspoelen). In de schil zitten meer vezels en bioactieve stoffen.
• Kies liever voor een appel in zijn geheel in plaats van voor appelsap. Wil je toch sap? Laat er dan wat pulp in, want daarin blijven meer vezels en flavonoïden bewaard.

Verlagen appelen de kans op ziekte?

Dat groenten en fruit (inclusief appelen) voordelig zijn voor de gezondheid, daar zijn weinig twijfels over. Sommige studies zien een omgekeerd verband tussen het eten van appelen en het risico op bepaalde ziektes zoals kanker en hart- en vaatziekten. Dat betekent echter niet dat appelen op zichzelf ziekten kunnen voorkomen of genezen. Zulke studies tonen verbanden, geen oorzakelijke relaties. Gezondheidseffecten toeschrijven aan één specifiek voedingsmiddel is moeilijk. Het totaalplaatje van voeding en leefstijl speelt altijd de hoofdrol.

Wetenschappers zijn er nog niet goed uit welke stoffen precies verantwoordelijk zijn voor de gunstige gezondheidseffecten. In labo- en dierenstudies lijken bepaalde flavonoïden oxidatieprocessen tegen te gaan en de groei van kankercellen te kunnen afremmen. Of dit ook van toepassing is in het menselijke lichaam, is nog onzeker en vraagt verder onderzoek.  

Moet je elke dag een appel eten?

Het belangrijkste blijft: eet elke dag voldoende groenten en fruit. Reken je daar een appel bij, dan is dat prima. Maar variëren met seizoensfruit van bij ons is nóg beter.

Wie elke dag een appel eet, komt uit op zo’n 45 kg appelen per jaar. Om tot zo’n hoeveelheid te komen, moeten de Belgen hun appelconsumptie nog flink verhogen. Hoewel de appel de tweede meest verkochte fruitsoort is in België, kocht de gemiddelde Belg in 2024 slechts 6,7 kg appelen. Werk aan de winkel dus!

Voor alles wat lekker is om in deze gerechten te gebruiken vind je in de winkel een even lekkere bioversie. Koop jij graag rechtstreeks bij een hoeve in jouw buurt? Je vindt hier alle hoeveverkooppunten.

Hoe eet jij appels het liefst? Vertel het ons via Facebook of Instagram met #lekkervanbijons of tag onze kanalen. Wil je op de hoogte blijven van de allerlaatste nieuwtjes, zet dan onze Pinterest- of YouTube-account bij je favorieten of schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

In samenwerking met NICE

Het kenniscentrum voedingsinformatie NICE biedt wetenschappelijk onderbouwde informatie op maat van voedings- en gezondheidsprofessionals en geeft duiding bij actuele trends en inzichten rond voeding en gezondheid.