Enchiladas liggen mooi op een rijtje in een witte ovenschotel. Hierop werd tomatensaus geserveerd en gemalen kaas, in de oven. Versgesneden lente-uitjes werden als afwerking toegevoegd aan het gerecht.

Vegetarische enchiladas

Enchiladas zijn opgerolde tortilla's overgoten met een lekker sausje. Dit typisch Mexicaans gerecht wordt vaak met kip gemaakt, maar deze vegetarische variant is net zo lekker. 

Hoofdgerecht

45 min

Eenvoudig

Personen 4

Ingrediënten

16 ingrediënten geselecteerd

Bereiding

    Verwarm de oven voor op 200°C.