Personen
4
Bereiding
Spoel de sla overvloedig.
Snijd de tomaten in plakjes.
Hak de peterselie zeer fijn en roer er de mayonaise onder. Het resultaat mag lichtlopend zijn.
Hak de sjalot en de bieslook fijn.
Roer de helft van de boter om met de sjalot en de bieslook. Kruid met zout, peper en enkele druppels citroensap.
Smeer de sneden brood in met de zelfgemaakte kruidenboter.
Bak spiegeleieren in de resterende boter en kruid met zout en peper.
Beleg elke boterham met de sla, tomaten hesp, kaas en tenslotte het spiegelei. Nappeer met de mayonaise.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
