Personen
8
Bereiding
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Snipper de ui en bak in een hete pan met olijfolie. Voeg de aardappelen en roer om. Bak ze 20 minuten op een laag vuurtje en roer zodat de aardappelen regelmatig kleuren.
Klop intussen de eieren tot een omelet en kruid met zout en peper.
Was de paprika’s, verwijder de pitjes en snijd in blokjes. Schep de paprikablokjes onder de aardappelen en laat even meebakken.
Giet de eieren over de groenten, zet het deksel op de pan en laat 10 minuten op een zacht vuur garen. Keer de tortilla om en laat 2 minuten verder garen.
Laat afkoelen en leg op een schaal.
Serveer de tortilla in driehoekjes of vierkantjes.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
