Soep van rode biet met aardappel, zure room en komijn
(11 beoordelingen)
Rodebietensoep, je zou er misschien niet meteen opkomen maar wij kunnen het alleen maar aanraden. En niet alleen vanwege de mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker en voedzaam. Werk af met zure room voor een frisse toets.
Personen
4
Bereiding
Hak de ui grof en stoof in de boter.
Schil de aardappelen en rode biet. Snijd ze samen met de bieten in stukken, voeg alles bij de ui.
Giet de bouillon over de groenten en laat 30 minuten sudderen. Mix glad en haal door een zeef.
Breng op smaak met peper en zout.
Plet de komijnzaadjes en meng met de zure room. Roer door de soep en serveer warm.
Werk af met de walnoten en dille.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
