- 1 komkommer
- 1 bussel radijzen
- ½ bussel jonge wortel
- 50 g notensla/ rucola
- 1 limoen
Vinaigrette
- 3 eetl olijfolie
- 1 eetl witte wijnazijn
- peper en zout
- 1 eetl fijngesneden bieslook
Schil de jonge wortels en de komkommer. Snijd ze in blokjes.
Snijd de radijzen in kwartjes. Was de sla.
Maak een vinaigrette van olijfolie en witte zijn. Kruid met peper en zout en meng de bieslook er onder.
Meng de sla met de blokjes wortels en komkommer. Top met de vinaigrette.
Voeg enkele druppeltjes limoensap toe om het geheel een frisse toets te geven.
