Plaattaart met paprika, spek en salie

Verwarm de oven voor op 180°C.

Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat. Vouw de randen 1 cm naar binnen en prik met een vork gaatjes in de bodem.

Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in reepjes.

Pel en snipper de ui fijn.

Roer de roomkaas los met de geitenkaas en kruid met peper en zout.

Bestrijk er de bodem van het bladerdeeg mee. Verdeel er de reepjes paprika over en bestrooi met de rode ui.

Leg er her en der plakjes spek op, bedruppel de taart met olijfolie en zet de plaattaart 25 minuten in de oven.

Bak ondertussen de salieblaadjes krokant in hete olijfolie. Werk er de plaattaart mee af.