Pizza deluxe met Passendale kaas
Pizza, maar dan met een Belgische twist! Deze pizza deluxe combineert een krokante, luchtige bodem met romige Passendale Caractère en Gandaham. De appel en kerstomaatjes zorgen voor een verrassend zoet-fris accent. Makkelijk om zelf te maken en klaar in een halfuurtje – ideaal voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220°C.
Kneed een soepel, ietwat plakkerig deeg van de bloem met de yoghurt en het zout. Verdeel het deeg in twee porties en rol het dun uit op een bebloemd werkblad.
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met olijfolie en schuif het 10 minuten in de oven.
Snijd de appel in dunne plakjes (eventueel met een mandoline). Halveer de kerstomaatjes.
Bestrijk de pizzabodems met de passata. Beleg met de appelplakjes, Gandaham en kerstomaatjes. Kruid met peper en zout. Rasp er de kaas over en bestrooi met de pijnboompitjes. Zet de pizza een 8-tal minuten terug in de oven.
Werk de pizza’s voor het serveren af met de rucola, bedruppel met wat extra olijfolie en serveer meteen.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
