Mimosa-eitjes met blauwschimmelkaas en walnoten

Name: Mimosa-eitjes met blauwschimmelkaas en walnoten
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 eieren; 1 el bieslook; 1 el peterselie; 1 cayennepeper; 1 el mayonaise; 1 krop little gem; 2 el blauwe schimmelkaas (Bleu Gourmet); 1 el room; 1 el gehakte walnoten

Heerlijke mimosa-eitjes met blauwschimmelkaas en walnoten. Verras je gasten met dit smaakvolle en kruidige aperitiefhapje.

Aperitiefhapje

40 min

Gemiddeld

Personen 4

Ingrediënten

4 eieren
1 el bieslook
1 el peterselie
1 cayennepeper
1 el mayonaise
1 krop little gem
2 el blauwe schimmelkaas (Bleu Gourmet)
1 el room
1 el gehakte walnoten

9 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Order via

Bereiding

Kook de eieren hard, pel en snijd ze doormidden in de lengte.

Haal het eigeel uit de eieren en prak het fijn. Meng met de room en blauwschimmelkaas. Voeg eventueel extra room toe tot een zachte mengeling. Kruid met peper.

Doe de mengeling in een spuitzak en vul er de eieren mee op. Strooi er de gehakte walnoten over. Werk af met een stukje kaas en bieslook.