Kruidenboter met blauwe kaas en noten

Name: Kruidenboter met blauwe kaas en noten
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 250 g hoeveboter (kamertemperatuur); 120 g blauwe schimmelkaas (Pas de Bleu of Bleu Gourmet); 2 sjalotten; 30 g platte peterselie; 1 snuifje zout; 100 g walnoten

Leg een schijfje van deze heerlijke kruidenboter met blauwe kaas op je gebakken steak of geroosterde groenten voor een feestelijke maaltijd.

Bijgerecht

10 min

Eenvoudig

Personen 6

Ingrediënten

250 g hoeveboter (kamertemperatuur)
120 g blauwe schimmelkaas (Pas de Bleu of Bleu Gourmet)
2 sjalotten
30 g platte peterselie
0,50 tl peper
1 snuifje zout
0,50 tl roze peper
100 g walnoten

8 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Order via

Bereiding

Verkruimel de blauwe kaas. Snijd de sjalotten zeer fijn en meng samen met de fijngesneden peterselie, peper, snuifje zout, gebroken roze peper en blauwe kaas.

Voeg de zachte boter toe en meng alles goed door elkaar.

Breng op smaak met peper en zout. Schep de kruidenboter op een stuk vershoudfolie in 1 lijn. Rol het stevig in en plaats in de koelkast om hard te worden.

Hak de okkernoten fijn. Verwijder de vershoudfolie van de kruidenboter en rol de boter door de fijngehakte okkernoten. Laat nog even opnieuw kort opstijven in de koelkast.

Snijd de boter in gelijkmatige schijven (ongeveer 50 g per persoon)

Rol de stukjes boter in bakpapier en bind toe zoals een snoepje. Plaats in de koelkast tot net voor gebruik.