Koolvis met kerstomaatjes

Number of persons
Aantal personen

4

Preparation time
(Voor)bereidingstijd

(10) 15

Deze koolvis met kerstomaatjes is een lekker, licht en zomers gerecht dat je in 1-2-3 op tafel zet.

Ingrediënten

  • 4 stukken koolvishaas (elk 150 g)
  • 250 g kerstomaten
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 koffielepel witte wijnazijn
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper en zout

Recept

Verwarm de oven op 220°C. 

Bestrijk een ovenschotel met olijfolie.

Leg er de gepeperde en gezouten koolvis in en leg er de kerstomaten rond.

Snijd de ui in ringen en verdeel over de schotel. Voeg de gepelde teen knoflook toe.

Giet de wijnazijn in de schotel en overgiet alles met een streepje olijfolie.  Zet de vis gedurende 15 minuten in de oven.

Bestrooi met kappertjes en gehakte peterselie en serveer.

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.