Personen
6
Bereiding
Laat de tofu uitlekken en dep hem droog met keukenpapier. Pel de knoflook en hak hem fijn.
Was de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Meng in een kom de sesamolie met de sojasaus, cayennepeper en knoflook.
Snij de tofu in blokjes.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de paprikablokjes. Voeg vervolgens de tofublokjes toe en bak ze 3 tot 4 minuten op een laag vuur tot ze kleuren.
Voeg de sojasaus en de sesamzaadjes toe en meng tot de tofu de saus volledig absorbeert en karamelliseert.
Bestrijk een vel filodeeg met olijfolie. Leg de paprika’s en de gekarameliseerde tofu in het midden en rol het vel op. Doe hetzelfde met de andere vellen.
Bestrijk ze met olijfolie alvorens ze in de oven te plaatsen. Leg de rolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met olijfolie en bak ze 10 à 15 minuten op 180 °C.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
