Kaascups met zalmmousse

Name: Kaascups met zalmmousse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 el fijngehakte dille; 1 citroen (sap); 50 g geraspte kaas (Brugge belegen); 200 g gerookte zalm; 100 ml room; 100 g mascarpone; 40 g lompviseitjes; peper

Op zoek naar een origineel aperitiefhapje met kaas? Met deze zelfgemaakte kaascups met zalmmousse pak je uit bij je gasten.

Aperitiefhapje

20 min

Eenvoudig

Personen 4

Ingrediënten

2 el fijngehakte dille
1 citroen (sap)
50 g geraspte kaas (Brugge belegen)
200 g gerookte zalm
100 ml room
100 g mascarpone
40 g lompviseitjes
peper

8 ingrediënt geselecteerd

Toevoegen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg er hoopjes (doorsnede 10 cm) van de geraspte kaas op, niet te dik. Zet 6 minuten in de oven, tot de kaas begint te smelten en goudachtig wordt.

Haal de bakplaat uit de oven en wacht enkele seconden. Schep de gesmolten kaas dan met een spatel van de bakplaat en leg ze elk in een muffinvorm. Laat de cups hierin hard worden.

Doe de gerookte zalm, mascarpone, room, citroensap, dille en peper in de blender en mix glad. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Lepel de mousse net voor het serveren in de kaascups. Werk af met wat lompviseitjes en een takje dille.