Hotdog met beenhesp

Snijd de prei in ringen en snipper de sjalot fijn. Fruit de prei en sjalot aan in wat boter, kruid met peper en zout. Strooi er de bieslook over.

Bak de sneden beenham nog even op de bbq of in de pan.

Meng de mosterd met de honing en de mayonaise. Snijd de broodjes open. Snipper het witloof zeer fijn.

Leg de beenham met de gefruite prei tussen de broodjes, strooi er nog de witloofsnippers en de rozijntjes over, serveer met de saus.