Gevulde aardappel in de schil met ei, kaas en spekjes

Hoofdgerecht
Lekker voor kinderen
Koken met kinderen
K-EI-lekker
4
45
  • 4 aardappelen, medium grootte
  • 1 el boter
  • 4 eieren
  • 2 sneetjes ontbijtspek
  • 4 el geraspte oude kaas
  • 2 el gehakte peterselie
  • peper en zout

Kook de aardappelen in de schil gaar in gezouten water. Hol ze een beetje uit.

Snijd het ontbijtspek in stukjes en bak ze krokant in een pan, vetstof hoeft niet.

Breek elk ei voorzichtig boven een uitgeholde aardappel, strooi er de gebakken spekreepjes, de geraspte oude kaas en de peterselie over. Bak de aardappelen nog 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.

You must have Javascript enabled to use this form.

Nieuwsbrief