Gegrilde aardappelen met green goddess dressing

Kook de aardappeltjes beetgaar. Giet af en laat afkoelen. Snijd in de helft.

Zet een grillpan op het vuur en laat heet worden. Besprenkel de aardappeltjes met olijfolie en grill ze in de pan langs beide kanten. Kruid met peper en zout.

Mix de mayonaise, zure room, bieslook, peterselie, dragonblaadjes, dille, basilicum en knoflook met een staafmixer tot een mooie, gladde groene saus.

Breng op smaak met peper, zout en citroensap.

Indien niet lopend genoeg, kan je er een klein scheutje water aan toevoegen.

Serveer de gegrilde aardappeltjes met de green goddess dressing. Werk af met enkele plukjes kruiden.