Start to cook
Fruitsalade is een heerlijk verfrissende snack of dessert op een warme zomerdag. Ook de echte zoetekauwen onder ons smullen van deze fruitsalade dankzij de gesuikerde veenbessen.
- 150 g aardbeien
- 150 g blauwe bessen
- 150 g braambessen
- 150 g frambozen
- 1 rode appel (jonagored)
- 1 peer (Conference)
- 100 g veenbessen
- 100 g fijne suiker + extra om in te rollen
- 100 ml water
- 2 el agavesiroop of honing
- handvol muntblaadjes
Breng het water met de suiker aan de kook. Zet het vuur uit en schep er de veenbessen onder. Laat afgedekt minstens 1 uur rusten.
Giet de veenbessen af, rol ze door extra suiker en laat ze op een vel bakpapier op kamertemperatuur drogen.
Snijd de appel en peer in plakjes. Snijd de aardbeien in partjes. Meng er het resterende fruit en de agavesiroop onder.
Verdeel de fruitsla over bordjes en werk af met de gesuikerde veenbessen en de munt.
