Varkensstoofvlees

Varkensstoofvlees wordt uit de magere, malse stukken van het varken gesneden, met name de schouder of de nek. 

Bereiding

De draad van varkensstoofvlees heeft een malsere structuur dan die van rundvlees, waardoor de gaartijd iets minder lang is. Varkensstoofvlees is heerlijk in stoofpotjes met groenten. Met de grotere stukken maak je een geweldige hutsepot.

Gezondheid

Varkensstoofvlees is relatief mager vlees. Een stoofpotje met weinig vet en veel groenten is dan ook een prima keuze. Meer weten over de plaats van vlees binnen een evenwichtige en gevarieerde voeding?

Bewaring

Vlees gebruik je best zo vers mogelijk. Varkensstoofvlees is doorgaans twee dagen houdbaar in de koelkast. In onze bewaartips lees je er alles over.