Ham

Gekookte of rauwe ham, beide zijn lekker, maar wat is precies het verschil? Gekookte ham wordt gezouten en daarna gekookt. Rauwe ham wordt ook gezouten, maar vervolgens gedroogd of gerookt.

Kwaliteit

Als je van fijne kookham houdt, dan kom je vanzelf terecht bij Meesterlyck, al sinds 1992 hét keurmerk voor kwaliteitsham van bij ons. Het M-brandmerk is inmiddels een vertrouwd symbool dat staat voor pure en vooral lekkere kookham.

Bereiding

Ham wordt vaak gebruikt bij de bereiding van koude en warme gerechten en uiteraard ook als broodbeleg. Zo kan je ham uitstekend verwerken in slaatjes en warme of koude voorgerechten. Combineer het zeker eens met vis of eieren. Heel lekker. 

Gezondheid

Gekookte ham bevat minder vet dan gerookte ham. Ham hoort thuis in de categorie van magere vleeswaren. In vers vlees zit weinig zout. Bereide vleeswaren zoals ham, vooral gerookte ham, bevatten meer zout. Meer weten over de plaats van vlees binnen een evenwichtige en gevarieerde voeding?

Bewaring

Gekookte ham kan je slechts enkele dagen bewaren in de koelkast. Ook gedroogde ham die voorgesneden is, bewaar je best op de koudste plaats in je koelkast. Op die manier is hij tot zes dagen houdbaar.

Als je in de supermarkt voorverpakte ham koopt, houd je dan aan de houdbaarheidsdatum op het etiket. Als je een groot stuk ham koopt, wikkel het stuk dan in een handdoek en leg het met de zwoerdzijde op een houten plank. Wanneer je de ham op die manier in de koelkast of op een koele, droge plaats bewaart, is hij makkelijk enkele weken houdbaar.