Streekparels: het lekkerste snoepgoed uit Vlaanderen

Van kleurrijke zuurtjes tot ambachtelijke confiserie, in Vlaanderen maken we snoepgoed van de hoogste kwaliteit. Wist je dat er ook snoepsoorten zijn die het label Streekproduct.be dragen? Dat is ambachtelijk bereid snoepgoed met een unieke geschiedenis. En de smaak… die is al generaties lang onverwoestbaar.

Benieuwd naar het lekkerste artisanale snoepgoed van bij ons? Wij selecteerden voor jou 5 niet te missen streekproducten.

Mumbollen uit Hoegaarden

Onze ontdekkingsreis in de wereld van het Vlaamse snoepgoed start in Hoegaarden. Sinds 1854 worden er mumbollen gemaakt, een soort harde muntsnoepjes. Het traditionele recept bestaat uit suiker, honing en muntolie. Bakkerij Swinnen in het Vlaams-Brabantse Hoegaarden zet de traditie verder met een recept waarbij de honing vervangen wordt door glucose. Kleurstof komt er niet aan te pas.

De 19e eeuwse suikerwals wordt nog steeds gebruikt om de ouderwetse vorm van de mumbollen te behouden. Na afkoeling worden de muntsnoepjes gebroken en verpakt.

Halse krotten

Wie al eens carnaval gevierd heeft in Halle, kent de Halse krot vast wel. Op Krottenmaandag, de laatste dag van het carnaval, gooien de Prinsen van Tanstendeuvel vijfduizend snoepjes het publiek in. Het snoepje wordt gemaakt op basis van suiker, kandijsiroop, glucose en boter. In tegenstelling tot harde babelutten is de Halse krot zacht en kruimelig. De malse textuur dankt de Halse krot aan een rusttijd van twee maanden.

Het scheelde niet veel of de traditie van de Halse krotten was verdwenen. Hallenaar Johnny Sterck is vandaag de enige die het traditionele snoepgoed maakt volgens een geheim recept. Het maken vergt veel ambacht, omdat de ingrediënten op de juiste temperatuur moeten gebracht worden. De suikerbrij wordt nadien snel afgekoeld en op de spoelen van een machine aangebracht om de suiker te ‘trekken’. Enkel dan krijg je de typische goudbruine kleur.

Borstbollen uit Sint-Niklaas

Misschien ken je ze wel van bij grootmoeder in de snoepkast. Borstbollen zijn een typisch Vlaams product. De snoepjes zouden het ongemak van keelpijn of een hoest verzachten. Ze werden voor het eerst gemaakt tijdens de Tweede Wereldoorlog door Camille Wyckmans, eigenaar van een snoepwinkeltje in Schoten. Het verhaal gaat dat de winkel van Camille geplunderd werd en hij met de overblijvende ingrediënten snoepgoed maakte op zijn Leuvense stoof. Het snoepgoed viel zo in de smaak dat het al snel via de lokale kruideniers werd verkocht. Ook vandaag nog worden de snoepjes aangeboden in de kenmerkende blikken van Wycam’s.

De harde suikersnoepjes hebben een specifieke smaak van gebrande karamel. Ze worden gemaakt met slechts 2 ingrediënten: suiker en glucose. De bijzondere smaak hebben borstbollen te danken aan het productieproces. Maar dat proces is uiteraard 'top secret'.

Sneeuwballen uit Gent

In Gent kan je genieten van een zakje cuberdons of neuzekes. Maar heb je al eens een typisch Gentse sneeuwbal geproefd? Het witte snoepje bestaat al sinds 1913, toen chocolade nog te duur was voor de meeste mensen. August Larmuseau creëerde daarom een betaalbaar snoepje geïnspireerd op sneeuwballen. Hij stelde de eetbare sneeuwballen voor op de Wereld Expo in Gent, waar ze meteen een groot succes werden. De Gentse sneeuwballen kostten immers een fractie van de chocoladetruffels. Nadien waren ze te vinden op de toog van zowat elke dorpswinkel.

Sneeuwballen worden afgewerkt met bloemsuiker. Het succes is mede te danken aan een unieke smaakbeleving. Dankzij een dun laagje chocolade kraken de sneeuwballen als je erin bijt. Nadien smelten ze weg als sneeuw voor de zon.

Oost-Vlaamse lekstok

Een buitenlaagje van witte of pure chocolade en een heerlijke kern van vanillenoutgat. We eindigen onze reis doorheen mierzoet Vlaanderen in Sint-Niklaas. Bij confiserie Thijs maken ze de Oost-Vlaamse lekstok, een droom voor elke zoetekauw. Grootvader Arthur Thijs ontwikkelde in 1952 de allereerste lollyproductiemachine waarbij stokje en snoep automatisch werden samengevoegd. Ze creëerden ook een eigen 'lekstok' die uitgroeide tot een Oost-Vlaamse lekkernij die te vinden is in de meeste dorpswinkels van Oost-Vlaanderen.

De Oost-Vlaamse lekstok is ook gekend als TV-knots. Tijdens de beginjaren van de televisie kende de lolly namelijk zijn glorieperiode. Tal van Oost-Vlaamse snoepproducenten probeerden het recept te kopiëren. Maar nergens smaakt de Oost-Vlaamse lekstok zo lekker als bij de artisanale snoepfabriek in Sint-Niklaas.