Bereiding
Snijd de bloemkool in kleine roosjes.
Snipper de venkel fijn. Pel de uitjes en halveer.
Zet een steelpannetje op het vuur met de suiker, water en azijn. Als de suiker volledig is opgelost blancheer je hierin de bloemkoolroosjes, venkel en uitjes. Gedurende 2 minuten.
Haal alle groenten uit de azijn en breng opnieuw aan de kook. Voeg er mosterd, laurier, kurkuma, gemberpoeder, kruidnagel, korianderbolletjes en curry aan toe. Los de maïzena eerst op in een klein scheutje water en laat even inkoken.
Halveer de radijsjes en hussel onder de groenten. Doe de groenten in een bokaal en overgiet met de warme ingekookte saus. Sluit goed af met een deksel.
Bewaar in de koelkast gedurende maximum een half jaar.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
