Wortelstoemp met worst is typisch Vlaamse kost die in elke regio gesmaakt wordt. En terecht! Met dit recept maak je dit lekker gerecht klaar.
- 600 g braadworst
- 1 kg aardappelen
- 1 bussel wortelen
- 3 sjalotten
- 1 teentje look
- 2 dl groentebouillon
- boter
- melk
- verse rozemarijn
- nootmuskaat
- peper en zout
Snipper de sjalotten en de look en stoof ze glazig in boter.
Schil de wortelen en de aardappelen en snijd ze in stukken.
Doe ze bij de sjalotten en kruid met zout en een takje rozemarijn. Giet er de bouillon bij en laat de groenten onder gesloten deksel garen.
Stamp de aardappelen en doe er een klontje boter, een scheutje melk en nootmuskaat bij.
Bak de braadworst goudbruin en gaar in wat boter.
Serveer de wortelpuree met braadworst en wat braadjus.
Blijf op de hoogte
Mis geen enkel nieuw recept
Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.
Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.