Verjaardagstaart van biscuit met aardbeien, framboos en appel

Dessert
Type
Number of persons
Aantal personen

6

Preparation time
Bereidingstijd

70

Wil je de jarige (of jezelf!) trakteren met een zelfgemaakte verjaardagstaart? Maak dan zeker deze makkelijke biscuit met aardbeien, frambozen en appel en het feest kan beginnen.  

Ingrediënten

  • 100 g aardbeien
  • 100 g frambozen
  • 1 rode appel
  • 220 g fijne suiker
  • 1 tl vanille extract
  • 4 eieren
  • 220 g zelfrijzende bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 50 ml melk
  • 300 ml volle room
  • 1 vanillestokje
  • poedersuiker
  • 220 g boter, op kamertemperatuur + extra om in te smeren
  • zout

Recept

Verwarm de oven voor op 180°C.

Beboter 2 springvormen van 20 cm diameter. Bekleed de bodems met bakpapier.

Roer de boter met de suiker en het vanille extract romig en bleek. Klop de eieren los en voeg bij het botermengsel.

Zeef de bloem met het bakpoeder en spatel onder het boter-eimengsel. Voeg ook en een snuifje zout toe.

Giet er de melk bij en roer door.

Verdeel het beslag over de twee bakvormen en plaats 25 minuten in de oven. Laat de biscuits daarna 5 minuten afkoelen in de vorm. Haal ze vervolgens uit de vorm en laat op een rooster volledig afkoelen.

Was de appel en snijd in flinterdunne plakjes. Snijd de aardbeien in partjes.

Klop de room met het vanillemerg en 2 eetlepels poedersuiker stijf.

Beleg 1 biscuit met de appelplakjes en bestrijk met 2/3de van de room.
Beleg met 2/3de van de aardbeien en 2/3de van de frambozen.

Leg de tweede biscuit er bovenop. Schep er de resterende room op en beleg met het resterende fruit. Bestrooi met poedersuiker.

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.