Start to cook

Toast met een salade van rode vruchten en ricotta

Varia
Ontbijt
Zomerfruit
4
  • 500 g verse, rijpe aardbeien
  • enkele takjes rode bessen
  • 500 g blauwe bessen
  • 1 eetlepel kristalsuiker
  • het sap van 1/2 citroen
  • 250 g ricotta
  • 8 sneetjes zuurdesembrood
  • eventueel enkele takjes munt

Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij ze in partjes.
Spoel de aardbeien in koud water. Je kan ze ook door een vochtige handdoek rollen.
Verwijder de takjes van de rode bessen en was de blauwe en rode bessen.
Doe de aardbeien en de bessen in een ruime kom en meng ze met de suiker en het citroensap.

Toast ondertussen de sneetjes zuurdesembrood.
Smeer de toast rijkelijk in met ricotta en beleg met de aardbeien en de bessen.

Garneer eventueel met wat munt of citroenmelisse.

You must have Javascript enabled to use this form.

Nieuwsbrief