Personen
8
Bereiding
Je start met het rundvlees in heel kleine blokjes te snijden. Hak dan een half bosje peterselie, 1 sjalot en de kappertjes (of augurkjes) fijn.
Meng dit samen met het rundvlees in een kom en breng de tartaar op smaak met de tabasco, worcestersaus en citroensap. Kruid de tartaar af met peper en zout.
Serveer hem in mooie glaasjes en werk af met de eidooiers van de kwarteleitjes en de appelkappers.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
