Personen
4
Bereiding
Schil de aardappelen en snijd in grove stukken. Kook ze beetgaar. Voeg 5 minuten voor het einde de erwtjes toe.
Verwijder de harde onderkant van het witloof. Snijd ze doormidden, in de lengte, en verwijder de harde kern. Snijd in fijne reepjes.
Bak het spek krokant in een droge koekenpan, voeg het witloof toe en laat nog even meestoven.
Giet de aardappelen en erwtjes af. Stamp ze tot een grove puree, samen met de melk en boter. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
Schep het spek met het witloof onder de puree en serveer.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
