Snelle en ongezoete confituur met rood fruit

Name: Snelle en ongezoete confituur met rood fruit
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 150 g frambozen; 100 g aardbeien; 3 takjes citroentijm; 1 zoete aardappel; 1 citroen (sap); 1 el honing; 1 el zonnebloemolie

(2 beoordelingen)

Wil je graag confituur maken die geen suikerbom is? Volg ons recept en geniet van zelfgemaakte confituur van heerlijk rood fruit.

Bijgerecht

45 min

Eenvoudig

Ontbijt

Personen 4

Ingrediënten

150 g frambozen
100 g aardbeien
3 takjes citroentijm
1 zoete aardappel
0,50 cm gember, geraspt
1 citroen (sap)
0,50 tl kaneelpoeder
1 el honing
1 el zonnebloemolie

9 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C.

Schil de zoete aardappel en snijd in plakken. Hussel met de olie en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats 20 minuten in de oven.

Snijd de aardbeien klein. Breng ze samen met de frambozen, citroentijm, geraspte gember, citroensap, honing, kaneelpoeder en een scheutje water aan de kook. Laat op een zacht vuur tot moes koken.

Verwijder de citroentijm uit de fruitmousse.
Doe de gare zoete aardappel in een blender en giet er de fruitmoes bij. Mix glad. Of mix alles fijn met de keukenmixer.

Giet de confituur in potjes en laat afkoelen.