Pesto van broccoli

Name: Pesto van broccoli
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g broccoli's; 1 teentje knoflook; 6 blaadjes basilicum; 40 g walnoten; currypoeder; 100 ml zonnebloemolie; peper; zout

Geef je pesto een groenteboost door broccoli toe te voegen. En maak je geen zorgen, deze pesto van broccoli smaakt even lekker als de originele!

Bijgerecht

20 min

Eenvoudig

Personen 4

Ingrediënten

200 g broccoli's
1 teentje knoflook
6 blaadjes basilicum
40 g geraspte oude kaas (Brugge, Flandrien, Brokkeloud Roeselare )
40 g walnoten
currypoeder
100 ml zonnebloemolie
peper
zout

9 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Order via

Bereiding

Pel de knoflook.

Doe de gekookte broccoliroosjes en de noten in een blender. Voeg de look en de kaas toe en kruid met het currypoeder, peper en zout. Mix al een keertje door.

Giet er de zonnebloemolie bij en mix nog eens door.

Schep de pesto in een kommetje.

Werk af met de blaadjes basilicum.