Muffins met Brugge Goud en abrikozenconfituur
Ingrediënten
Voor circa 20 muffins :
- 150 g Brugge Goud geraspt
- 150 g Dixmuda boter
- 300 g bloem
- 160 g suiker
- 20 g vanillesuiker
- 1 el bakpoeder
- 1,8 dl melk
- 2 eieren
- 1 el geraspte schil van sinaasappel
- abrikozenconfituur
Recept
Rasp de Brugge Goud en smelt de boter.
Doe de bloem in een kom en meng met bakpoeder, suiker, vanillesuiker, geraspte sinaasschil, Brugge Goud, de eieren, melk en de gesmolten boter in deze volgorde tot u een glad mengsel heeft.
Vet de bakvormpjes in met boter en vul ½ met het deeg.
Schep in elke holte 1 el abrikozenconfituur en schep de rest van deeg erop zodat er ¾ gevuld is.
Laat 20 à 25 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 180°C.
Blijf op de hoogte
Mis geen enkel nieuw recept
Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.
Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.