Personen
4
Bereiding
Pel de tomaten, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes.
Stoof de fijngesneden sjalotten in de olijfolie, samen met de look, tijm en de ontpitte olijven.
Laat een 3-tal minuten stoven en doe er de tomatenblokjes bij.
Houd deze relish lauw.
Meng het Chimay bier met de room, het citroensap en de citroenschil. Klop licht op.
Steek cirkels uit in de beenham, de kaas Chimay à la bière en de paprika, telkens 3 ringen per persoon.
Schik ze afwisselend op elkaar en plaats een 5-tal minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
Werk af met enkele blaadjes bloedzuring.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
