Mayonaise

Roer één of twee eierdooiers los met een eetlepel mosterd.

Giet er voorzichtig een straaltje olie op en blijf roeren. Druppel er een beetje azijn of citroensap bij. Giet verder olie bij tot je de gewenste hoeveelheid mayonaise hebt.

Breng op smaak met peper en zout.