Knolselderpuree

4

Schil de aardappellen en kook ze gaar in gezouten water.

Schil de knolselder en snijd in blokjes van 2 cm. 
Smelt weinig boter in een ruime kookpot en stoof de knolselder 10 minuten. Voeg een scheutje water toe en laat inkoken.

Giet de aardappelen af en voeg ze bij de knolselder, plet ze met een pureestamper. Of maal alles fijn door een roerzeef. Roer er vervolgens 1 klontje boter, de room en het eigeel onder. Breng de puree op smaak met peper en selderijzout.

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.