Kaastaart met speculaas

Name: Kaastaart met speculaas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 150 g speculaas; 2 el gesmolten boter; 300 g roomkaas (type Philadelphia); 300 g plattekaas; 180 g kristalsuiker; 2 eieren; 1 eiwit; 4 druppels vanille-essence

Speculaas is een typische lekkernij van bij ons. Je kan niet alleen bij de koffie smullen van deze koekjes. Je kan ze ook gebruiken door er een heerlijk dessert van te maken. Het bewijs? Deze kaastaart met speculaas.

Dessert

80 min

Gemiddeld

Personen 8

Ingrediënten

150 g speculaas
2 el gesmolten boter
300 g roomkaas (type Philadelphia)
300 g plattekaas
180 g kristalsuiker
2 eieren
1 eiwit
4 druppels vanille-essence

8 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C.

Mix de speculaas met de boter in de keukenrobot.

Bekleed een springvorm met een rond bakpapiertje op de bodem. Doe er het koekjesmengsel in en duw goed aan tot een vlakke bodem.

Bak 10 minuten in de oven en laat afkoelen.

Klop het eiwit op.

Meng de verse kaas met de platte kaas, suiker, eieren en vanille-essence.

Giet het mengsel op de taartbodem en bak de kaastaart zo’n 40 minuten op 180°C.

Laat de kaastaart volledig afkoelen in de oven met de oven op een kier. Ontvorm de kaastaart op een bord en zet ze 2 uur in de koelkast.

Wat vond je van dit recept?

Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.

Rating opgeslaan