Personen
4
Bereiding
Zeekat
Maak de inktvissen goed schoon, dep droog, leg op elkaar en vries zo in. Snijd in blokjes en bak kort in olijfolie. Bestrooi met gerookt piment en olijfolie, werk af met amandelstukjes, citroenzeste, Griekse basilicum, hijiki, citroensap en sojasaus.
Ketchup
Stoof de in stukjes gesneden ui, look, paprika en tomaten aan. Voeg alle ingrediënten toe, laat een uur onder deksel sudderen tot compote.
Presentatie
Schep onder in een kommetje een lepel ketchup, leg er de op smaak gebrachte blokjes zeekat op.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
