Gebakken little gem met Passendale-crumble

Name: Gebakken little gem met Passendale-crumble
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 kroppen little gem; 50 g panko; 100 ml mayonaise; 5 ansjovisfilets; peper; zout; 2 el fijngehakte peterselie

Little gem is een kleine Romeinse sla met mooie gekrulde blaadjes. De combinatie met ansjovis en Passendale-kaas is heerlijk.

Aperitiefhapje

25 min

Eenvoudig

Personen 4

Ingrediënten

4 kroppen little gem
100 g Passendale kaas, geraspt
50 g panko
100 ml mayonaise
5 ansjovisfilets
peper
zout
2 el fijngehakte peterselie
1 teentje knoflook, fijngeperst

9 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Order via

Bereiding

Hak de ansjovis heel fijn. Meng met de mayonaise, geperste knoflook en de gehakte peterselie. Breng verder op smaak met peper en zout.

Meng de Passendaele met de panko. Snijd de little gem in kwartjes. Leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat.

Sprenkel er een klein beetje olijfolie over en strooi er dan royaal de mengeling van kaas en panko over. Zet gedurende 5 min. in de voorverwarmde oven van 180°C.

Serveer de gebakken little gem met de ansjovismayonaise.