Personen
4
Bereiding
Maak de couscous
Snijd de bloemkool in grove stukken. Doe de stukken in delen in een blender en mix tot een fijne korrel.
Pers de look fijn en bak kort aan in olijfolie. Voeg de bloemkoolcouscous toe en roerbak 2 minuten.
Kruid met de ras el hanout, peper en zout.
Voorbereiding
Halveer de kerstomaatjes. Snijd de lente-ui in ringen.
Hak de koriander en munt fijn.
Afwerking
Neem de pan van het vuur en schep er de kerstomaatjes, amandelschilfers, verse kruiden en lente-uitjes onder.
Breng de bloemkoolcouscous verder op smaak met wat olijfolie en het limoensap.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
