Een coulis van rode vruchten is een heerlijk sausje dat jouw favoriete dessert helemaal afmaakt.
- 500 g rood fruit (aardbeien, frambozen, rode bessen,...)
- 200 g suiker
- 2 dl water
Breng het water aan de kook met de suiker.
Roer niet om, wacht tot de suiker gesmolten is. Laat het niet karameliseren!
Voeg er de rode vruchten bij. Je mag ook diepvriesfruit gebruiken. Je hoeft ze zelfs niet op voorhand te ontdooien, in de warme stroop is dit zo gebeurd.
Mix en zeef de coulis.
