Breng de melk aan de kook in een steelpannetje en voeg de chocolade, een klontje boter en de suiker toe.
Goed roeren.
Als de chocolade volledig gesmolten is, neem dan het pannetje van het vuur.
Klop de eierdooier los en roer deze onder de chocoladesaus.
Heerlijk bij vanille-ijs (dame blanche), pannenkoeken, fruit, chocoladefondue.
