- Springvorm dia 24 cm
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bekleed een springvorm met bakpapier en vet de randen in met boter.
Klop de eieren voor de brownie los in een kommetje.
Smelt de boter en de chocolade op laag vuur en roer glad. Haal van het vuur en roer de suiker erdoor. Voeg vervolgens de eieren, melk, bloem en een snuifje zout toe en meng tot een glad beslag.
Giet het beslag in de springvorm en strijk glad. Bak de brownie 15 minuten in de oven.
Maak ondertussen het cheesecakemengsel.
Verlaag de oventemperatuur tot 160 °C, wanneer de brownie uit de oven is.
Meng de roomkaas, ev in een keukenrobot, met de platte kaas, de suiker en de vanillesuiker. Voeg één voor één de eieren toe terwijl je blijft mengen. Voeg daarna de room en maïzena toe en roer tot een glad mengsel. Spatel er de in stukjes gesneden aardbeien onder.
Giet het cheesecakemengsel over de voorgebakken brownie en zet de taart terug in de oven. Bak 40 à 45 minuten op 160 °C, tot de cheesecake stevig is maar nog licht wiebelt in het midden.
Laat de taart volledig afkoelen en zet ze daarna minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.
Serveer met extra aardbeien.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
