Personen
4
Bereiding
Zet een kookpot op het vuur. Voeg de melk toe samen met een snufje nootmuskaat, een takje tijm en een blaadje laurier. Breng aan de kook.
Voeg de aardappelen toe aan de melk en kook gedurende ca. 15 min of tot de aardappelen gaar zijn.
Voeg na een tijdje de witte wis toe zodat alles gaar is op dezelfde moment. De vis heeft zo’n 5 minuten nodig.
Schep de aardappelen en vis in een kom en laat afkoelen. Plet grof met een vork en kruid af naar smaak met citroensap, peper en zout.
Versnipper wat van de bieslook en meng dit door de brandade.
Besprenkel het brood met wat olie en toast het in een pan of grill in de oven.
Beleg de toast met de brandade. Werk af met olijfolie en groentescheuten.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
