Boterhamrolletjes met fruitspiesjes

Snack
Type
Number of persons
Aantal personen

1

Preparation time
Bereidingstijd

15

Met deze boterhamrolletjes met fruitspiesjes tover je een glimlach op het gezicht van jouw kind(eren) als ze hun brooddoos opendoen.

Ingrediënten

  • 2 sneetjes bruin brood
  • 1 hardgekookt ei
  • 1 tl yoghurt natuur
  • 1 tl fijngehakte bieslook
  • peper
  • 2 kerstomaatjes
  • 1/2 kleine wortel
  • 1 snack-komkommer

Fruitspiesjes

  • 6 blauwe bessen
  • 1 takje rozemarijn
  • 1/2 appel, jonagold
  • 1 el citroensap

Recept

Snijd de kerstomaatjes in 4. Snijd de wortel en komkommer in staafjes.

Pel het ei en plet met een vork. Meng er de yoghurt, blokjes tomaat en bieslook onder en kruid met wat peper.

Rol de sneetjes brood plat met een deegrol. Snijd de korsten weg.
Bestrijk de boterhammen met de zelfgemaakte eiersalade. Leg er enkele staafjes komkommer en wortel op en rol de boterhammen op. Halveer de rolletjes.

Rits de blaadjes van de rozemarijntakjes. Snijd de appel in plakjes van 1 cm dik, bedruppel met een beetje citroensap om verkleuring tegen te gaan. Steek er met een uitsteekvormpje hartjes uit.

Rijg de appelhartjes en blauwe bessen aan de rozemarijntakjes.

Schik alles in de brooddoos.

Instagram @lekkervanbijons

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.