Boterhamrolletjes met fruitspiesjes
Op zoek naar een leuk, gezond en kleurrijk hapje voor de lunch of tussendoor? Deze boterhamrolletjes met fruitspiesjes zijn niet alleen heerlijk, maar ook superleuk om te maken! Ideaal voor kinderfeestjes, picknicks of gewoon als een creatieve snack uit de brooddoos.
Bereiding
Snijd de kerstomaatjes in 4. Snijd de wortel en komkommer in staafjes.
Pel het ei en plet met een vork. Meng er de yoghurt, blokjes tomaat en bieslook onder en kruid met wat peper.
Rol de sneetjes brood plat met een deegrol. Snijd de korsten weg.
Bestrijk de boterhammen met de zelfgemaakte eiersalade. Leg er enkele staafjes komkommer en wortel op en rol de boterhammen op. Halveer de rolletjes.
Rits de blaadjes van de rozemarijntakjes. Snijd de appel in plakjes van 1 cm dik, bedruppel met een beetje citroensap om verkleuring tegen te gaan. Steek er met een uitsteekvormpje hartjes uit.
Rijg de appelhartjes en blauwe bessen aan de rozemarijntakjes.
Schik alles in de brooddoos.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
