Aardappelpannenkoekjes met lentesalade

Varia
4

Schil de aardappelen, gaar ze in de melk en maak er puree van. Meng met de eieren en de gesnipperde bieslook tot een glad beslag. Kruid met peper en zout.

Bak er goudbruine pannenkoekjes van in een antikleefpan met wat arachideolie.

Snijd de ui in halve maantjes en meng met de jonge sla, de ansjovis en de gehalveerde tomaten.

Serveer de pannenkoekjes met de salade en een lepel zure room.

You must have Javascript enabled to use this form.

Nieuwsbrief