Hoeve Schillewaert

Kop

Hoevewinkel in Oudenburg

Hoeve Schillewaert

Een kleinschalige hoeve waar je lamsvlees kan kopen. Er worden ook lekkere ijsjes gemaakt, zowel van koemelk als van schapenmelk.

Producten

Ijstaart
Lamsvlees
Melk
Ijs
zuivel

Over

Wie zijn ze?
Zaakvoerders Kristof en Eline

Wie zijn ze?

In 2016 verhuisden Kristof en Eline naar Oudenburg. Bij Kristof zijn ze al generaties bezig met het kweken van Texelschapen. Het was dus logisch dat er ook in Oudenburg een aantal schapen zouden komen.   Op de boerderij hebben ze Texelschapen (blauwe en witte), bonte schapen en sinds kort ook melkschapen. In het voorjaar van 2023 werd gestart met het maken van schapenijs. Tweemaal per dag melkt Eline de schapen, een intensiever werk dan het melken van koeien.

Er zijn ook vleespakketten met lamsvlees te verkrijgen. Bestellen doe je via de website.

De hoevewinkel wordt uitgebaat door Eline. Naast het schapenijs, vind je er ook ijsjes gemaakt met koemelk. De melk is afkomstig van de koeien op de boerderij. Kristof neemt enkele keren per jaar deel aan prijskampen met de Texelschapen. Zo won hij al diverse prijzen, zoals Belgisch kampioen.

June en Juliet, de kinderen van Kristof en Eline, helpen graag op de boerderij. Ze voederen de schapen en ze gaan graag mee op een prijskamp.

Welke producten kan je hier vinden?
Dochter en een lammetje van Hoeve Schillewaert

Welke producten kan je hier vinden?

Vanaf 1 april is het terras geopend. Kom dus zeker een ijsje proeven! Het schapen- en koeienijs kan je kopen als schepijsje, maar ook in een liter verpakking, een eenpersoonspotje of een ijstaart op bestelling. Het bokkenpootjesijs is het paradepaardje van Hoeve Schillewaert. De ijsjes zijn al 20 jaar gekend onder de naam MACAREL. Eline leerde de kneepjes van het vak van haar mama, zodat noch smaak noch kwaliteit verloren gaan.

Vanaf mei kan je ook langskomen voor een boereboterham met hoevebeleg en gepast streekbiertje.

De vleespakketten van de lammeren zijn in periodes te verkrijgen (op bestelling). Je kan kiezen uit een half karkas of volledig karkas, door Kristof versneden. Op de website kun je de data zien waarop het lamsvlees beschikbaar is.

Overige informatie

Overige informatie

Het hele jaar door worden er ook ijstaarten en eenpersoonstaartjes gemaakt.  Meer info kun je terugvinden op de website van Hoeve Schillewaert

Contact & openingsuren

maandag: 11:00-19:00
dinsdag: 11:00-19:00
woensdag: 11:00-19:00
donderdag: 11:00-19:00
vrijdag: 11:00-19:00
zaterdag: 11:00-19:00
zondag: 11:00-19:00
Telefoonnummer +32 496 50 59 44 E-mail bestellen@hoeveschillewaert.be Adres Klemskerksestraat 3
8460 Oudenburg
Contact map