Hoeve Schillewaert
Hoevewinkel in Oudenburg
Hoeve Schillewaert
Producten
Geiten- en schapenzuivel
Ijs
Ijstaarten
Lamsvlees
Melk
Over
Wie zijn ze?
In 2016 verhuisden Kristof en Eline naar Oudenburg, recht tegenover het landbouwbedrijf van de ouders van Eline. Bij Kristof zijn ze al generaties bezig met het kweken van Texelschapen. Het was dus logisch dat er ook in Oudenburg een aantal schapen zouden komen. Op de boerderij hebben ze Texelschapen (blauwe en witte), bonte schapen en sinds kort ook melkschapen. In het voorjaar van 2023 werd gestart met het maken van schapenijs. Tweemaal per dag melkt Eline de schapen, een intensiever werk dan het melken van koeien.
Er zijn ook vleespakketten met lamsvlees te verkrijgen. Bestellen doe je via de website.
De hoevewinkel wordt uitgebaat door Eline. Naast het schapenijs, vind je er ook ijsjes gemaakt met koemelk. De melk is afkomstig van de koeien op de boerderij van Eline’s ouders. Kristof neemt enkele keren per jaar deel aan prijskampen met de Texelschapen. Zo won hij al diverse prijzen, zoals Belgisch kampioen.
June en Juliet, de kinderen van Kristof en Eline, helpen graag op de boerderij. Ze voederen de schapen en ze gaan graag mee op een prijskamp.
Welke producten kan je hier vinden?
Vanaf 15 maart is het terras geopend. Kom dus zeker een ijsje proeven! Het schapen- en koeienijs kan je kopen als schepijsje, maar ook in een halve liter doos, een eenpersoonspotje of een ijstaart op bestelling. Het bokkenpootjesijs is het paradepaardje van Hoeve Schillewaert. De ijsjes zijn al 20 jaar gekend onder de naam MACAREL. Eline leerde de kneepjes van het vak van haar mama, zodat noch smaak noch kwaliteit verloren gaan.
Vanaf mei kan je ook langskomen voor een boereboterham met hoevebeleg en gepast streekbiertje.
De vleespakketten van de lammeren zijn in periodes te verkrijgen (op bestelling). Je kan kiezen uit een half karkas of volledig karkas, door Kristof versneden. Op de website kun je de data zien waarop het lamsvlees beschikbaar is.
Overige informatie
Het ganse jaar door worden ook ijstaarten & eenpersoonstaartjes gemaakt. Meer info kun je terug vinden op onze site. www.hoeveschillewaert.be
Contact & openingsuren
8460 Oudenburg
Leveringsmethodes
Betaalmogelijkheden
Openingsuren enkel van toepassing van 15 oktober- 31maart. vanaf 1april open van woensdag tot en met zondag van 13h-17h. In juli en augustus is Hoeve Schillewaert elke dag geopend van 11.00 uur tot 19.00 uur.
