Belgische bieren op 10.000 meter hoogte

Productinformatie

Wie op een langeafstandsvlucht met Brussels Airlines stapt, krijgt straks meer dan een vliegticket. 'Business Class'-passagiers proeven Belgische biergastronomie zoals die bedoeld is: met ambachtelijke bieren uit het Pajottenland en verfijnde gerechten van tweesterrenchef Glenn Verhasselt. Elke maand staat een ander Vlaams-Brabants bier in de kijker.

Biersommelier en sterrenchef slaan handen in elkaar

Glenn Verhasselt runt Sir Kwinten in Lennik, een restaurant met twee Michelinsterren. Als nieuwe Star Chef van Brussels Airlines tilt hij zijn gastronomie naar ongeziene hoogten – letterlijk. Samen met biersommelier Sofie Vanrafelghem selecteerde hij twaalf ambachtelijk gebrouwen Vlaams-Brabantse bieren die perfect passen bij zijn menu.

Sofie staat al vier jaar in voor de bierselectie aan boord van de Airbus A330-vloot. Haar missie: passagiers laten kennismaken met de rijkdom van Belgische bieren. De keuze viel dit jaar bewust op Vlaams-Brabant, met een sterke focus op het Pajottenland en de Zennevallei. Negen van de twaalf bieren komen uit deze streek.

Primeur: traditionele geuze op 10.000 meter

Voor het eerst in de geschiedenis wordt traditionele geuze geschonken aan boord van een vliegtuig. Zeven lambiekbieren figureren dit jaar op het Business Class-menu. Een mijlpaal voor de Belgische biercultuur.

Bij geuzestekerij Hanssens uit Dworp is het enthousiasme groot. "Met onze Gueuze Extra kunnen we passagiers dat tikkeltje 'extra' bieden bij hun culinaire ervaring", zegt Sidy Hanssens. Haar echtgenoot John, gewezen luchtverkeersleider, voegt eraan toe: "Dat traditionele geuze voor het eerst wordt geschonken op 36.000 voet hoogte, is fantastisch. Een echte mijlpaal."

Lennikse link: van lokaal naar internationaal

Een van de blikvangers is Gronckel Blond van Vrijstaat Vanmol uit Eizeringen. Net als Glenn Verhasselt heeft dit bier een duidelijke link met Lennik. Erwin Vanmol: "Jan en ik zijn enorm vereerd dat onze Gronckel in de lijst werd opgenomen. Zeker wanneer het initiatief komt van een culinaire autoriteit als Glenn. Zo kunnen buitenlandse passagiers – nog vóór ze één voet op Belgische bodem hebben gezet – al kennismaken met ons bier."

Die lokale verankering maakt het verhaal extra sterk. Passagiers ‘proeven’ via het bier ook het landschap en de traditie van het Pajottenland.

Twaalf bieren, twaalf verhalen

De volledige selectie toont de diversiteit van Vlaams-Brabantse brouwkunst:

Uit het Pajottenland en de Zennevallei:

Hanssens Gueuze Extra (Dworp)
Boon Oude Geuze Mariage Parfait
Oude Kriek Oud Beersel
Muscar-Elle druivenlambiek (Lambiek Fabriek)
3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston
3 Fonteinen Pruim Mirabelle
Timmermans Oude Gueuze
Chouke (Belgoo)
Gronckel Blond (Vrijstaat Vanmol, Eizeringen)

Uit de rest van Vlaams-Brabant:

Cornet (Brouwerij Palm)
Alpaïde ('t Nieuwhuys)
Saison (Hof ten Dormaal)

Elke maand staat een van deze bieren centraal in het aanbod. Passagiers ontdekken zo het hele jaar door verschillende smaken en verhalen.

Gastronomie en bier: een perfecte match

Glenn Verhasselt creëerde een exclusief menu dat perfect aansluit bij de geselecteerde bieren. Zijn verfijnde keuken met seizoensgebonden ingrediënten en lokale producten vormt de ideale basis. De combinatie van haute cuisine en ambachtelijk bier laat passagiers Belgische gastronomie op zijn best ervaren.

De wijnen werden geselecteerd door Master of Wine Jan De Clercq, de kazen door Van Tricht. Chef Raymond Slosse van Gate Gourmet vertaalt het menu naar een culinaire ervaring die ook op 10.000 meter hoogte zijn volle smaak behoudt.

Chef van het jaar met indrukwekkend palmares

Glenn Verhasselt is niet de eerste de beste. In 2020 werd hij uitgeroepen tot 'Jonge Topchef van Vlaanderen'. Gault&Millau bekroonde hem met de titel 'Chef van het Jaar 2025'. In november volgde hij Peter Goossens op als provoost van de chefs van de prestigieuze Gastronomische Club Prosper Montagné.

Sir Kwinten behoort met zijn twee Michelinsterren tot de absolute top van de Belgische gastronomie. Verhasselt staat bekend om zijn verfijnde keuken met een creatieve toets, waarin seizoensgebonden ingrediënten en lokale producten centraal staan.

Belgische biercultuur als exportproduct

Het Star Chef-programma van Brussels Airlines bestaat sinds 2013. De luchtvaartmaatschappij werkt telkens met Belgische Michelinsterren-chefs om Business Class-passagiers een unieke ervaring te bieden op intercontinentale vluchten. Elke chef ontwikkelt een driegangenmenu geïnspireerd op Belgische producten en seizoensingrediënten.

Met de keuze voor Vlaams-Brabantse bieren zet Brussels Airlines niet alleen lokale brouwers in de kijker, maar toont het ook de diversiteit van de Belgische biercultuur aan een internationaal publiek. Van traditionele geuze tot vernieuwende interpretaties: passagiers proeven de rijkdom van ons biererfgoed.

Proef zelf Pajotse bieren

Nieuwsgierig geworden naar de bieren die nu aan boord van Brussels Airlines worden geschonken? Je hoeft niet per se te vliegen om ze te proeven. Veel van deze brouwerijen organiseren rondleidingen en proeverijen. Een uitstap naar het Pajottenland combineert mooie natuur, culinaire ontdekkingen en authentieke bierervaring.

Bezoek lokale brouwers, proef hun bieren en ontdek de verhalen erachter. Want elk bier vertelt iets over de streek, de traditie en de mensen die het met passie maken. Dat is precies wat Brussels Airlines naar de wereld wil brengen: de authenticiteit van Belgische gastronomie en biercultuur.

Deel jouw favoriete Vlaams-Brabantse streekbier via een foto of video op Facebook, Instagram of TikTok met #lekkervanbijons of tag @lekkervanbijons.

Wil je op de hoogte blijven van de allerlaatste nieuwtjes, zet dan onze Pinterest- of YouTube-account bij je favorieten of schrijf je in voor onze nieuwsbrief!

Alcoholmisbruik schaadt de gezondheid.